Dom Perignon Rose (通称ピンドン)

ドン・ペリニヨン　ロゼ

ドン・ペリニヨンの最高級ロゼシャンパン。最良のヴィンテージの中でも、特級畑のピノ・ノワールが特別な熟成を主張した年にしか造られない。

テイスティングに適した温度
10~12℃
保管温度
11~15℃

グラスに注がれた色に特徴がある。

製造年などにより価格の変動があるが概ね
25,000~35,000円ほど

日本で最も有名なシャンパン

フランスのモエ・エ・シャンドン（Moet et Chandon）社によって生産されるシャンパンの銘柄

ドン・ペリニヨンという銘柄名は、シャンパンを発明したとされるベネディクト会の修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにちなんで名付けられました。

その修道士が、発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、偶然シャンパンができたといいます。

多くのシャンパンは、様々な年に収穫されたブドウを原料にして醸造されますが、ドン・ペリニヨンは、同じ年に収穫されたブドウのみが使われて醸造されるヴィンテージ・ワインです。

また、当たり年のブドウのみを使用して醸造され、7年から8年の熟成を経たシャンパンのみが、ドン・ペリニヨンの銘柄で販売されます。